一次性餐具上一般残留的微生物包括金黄色葡萄球菌,它对高温很敏感,在55℃的温度下3分钟,就能消灭90%。不过毒素在高温面前却十分顽强,并且导致食物中毒的是细菌毒素,而不是细菌本身。如果餐具曾被大量细菌污染,同样可能存在毒素。沙门氏菌相对不耐热,55℃-60℃温度下15-30分钟即可被大部分杀死。细菌芽孢可以理解是细菌的休眠体,具有很强的适应能力,可抵抗酸、旱等不利因素,且十分耐热,开水不能杀死它们。休眠状态的真菌以及一些真菌产生的毒素无法在高温下杀灭。所以,餐具一旦发霉,就别想着烫一下解决问题了。甲肝、乙肝病毒则需要100°C的热水。
植物纤维制餐盒:该技术是以植物纤维,例如秸秆、稻草、甘蔗渣等经过破碎得到纤维粉,然后混人一定量的胶或树脂,再注入到模具中加高压及高温下成型。利用该技术生产出的产品在降解性方面较好且原材料来源丰富,但这种技术生产的一次性餐具由于在生产中没有去除纤维色素(因为要去除色素必须要采取化学的漂白方法,势必造成水的污染),产品的外观颜色不尽人意。
新国家标准的实施对进一步规范一次性塑料餐具的生产和使用起到了重要作用。在一次性塑料餐具的基础上,引进了国外先进的设备和技术。在生产过程中,有一个非常严格的过程。经过260度高温注射成型精密设备,紫外线灭菌、无菌包装自动生产线,各项数据测试健康、符合标准,确保产品的卓越品质。
一次性餐盒是餐饮商家的"宠儿",对于外卖商家来说,一次性塑料餐具不仅使用方便,还能赚消费者的"差价"。很多外卖商家购买一次性饭盒时的成本仅为几分钱,但是在外卖平台点外卖时,几乎所有的商家都会要求包装费,每个一次性饭盒向顾客收取1~2元不等的包装费,这种零成本的买卖,商家自然喜欢。