因为国家严禁生产制造、市场销售和应用一次性餐具的现行政策愈来愈严苛，各种各样“翠绿色”替代品应时而生。经中国食品包装材料机械设备行业协会权威专家评定，纸浆模塑餐具是取代一次性塑料餐具的最好的选择。其原料来源于普遍，生产过程零污染，应用后可开展再利用。与之对比，它在塑料泡沫餐具的诸多替代品中优点显著，现阶段在世界各国的生产规模也是较大的。
专家认为，我国发展纸浆模塑餐具产业有以下几大优势：
一、是秸秆资源丰富。
国内每年产生秸秆4000多万吨，基本上处于废弃状态。如能利用1%(40万吨)，即可形成日产2000多万件(套)一次性纸浆模塑餐具的生产能力，年销售收入可达20亿元。
二、是工艺水平领先。
我国的纸模餐具于20世纪90年代中期面世，经过几年的实践和不断改进，符合中餐习惯的一次性纸模餐具在强度、耐热、阻油、防水等指标上完全能达到甚至超过有关标准要求，年生产能力达30亿只，开始被越来越多的消费者接受。
三、是政策导向明确。
在国家经贸委发文全面淘汰一次性发泡塑料餐具之后，目前国内已有30多个大中城市颁布地方法规，明令禁止生产、销售和使用一次性发泡塑料餐具。铁道部等五部委于1996年和1998年两次下文，明确铁道沿线、交通干道、流域及旅游景点禁止使用不可降解的一次性发泡塑料餐具。
四、是市场需求巨大。
目前，国内一次性发泡塑料餐具所有替代性产品的生产总量仅为发泡塑料餐具的1/3。一些生产企业的替代产品由于价格相对较高，在国内销售不畅，却被国际市场看好。部分城市虽然限制使用一次性塑料餐盒，但由于没有足够的、价格合理的替代品，至今难以完全实施。
纸浆餐具产业要想在短时期内发展壮大，并替代发泡塑料餐具，自身必须突破以下几方面的阻碍：一是为抢占市场而牺牲产品质量的行为;二是因工艺技术、管理水平和生产规模等落后而制约产品成本的降低;三是因生产设备在能耗、可靠性和耐用性方面的欠缺而阻碍生产效率的提高;四是由于产品自身技术、质量稳定性的问题而影响市场开拓。
