一是纸浆的生产需要大量的森林资源，而我国的森林资源有限，大量的砍伐林木造成水土流失，因而不符合我国国情；另一方面，纸浆在生产时会造成严重的水污染，有的情况下污染程度甚至超过塑料。所以从宏观上来讲，以纸代塑技术并不能完全消除对环境的污染，只是将餐具对环境的污染提前到了制作餐盒时对环境的污染而已。再有，纸浆的生产成本高，使得用纸浆生产的纸餐具价格也比较高，因而以纸代塑也不是完美方案。
定制用塑胶制作的一次性餐盒关键有PP聚丙稀和PS聚乙烯二种，均无毒性牲，无气味无臭，PP较绵软，一般PP应用温度是 -10度至 110度，因此尤其适用于盛放热饭干锅菜，可在烤箱里加温，甚或可在蒸汽柜里蒸制，改性材料的PP其应用温度可调节在 -20度至 121度，这类PP所做成的便当盒除开可加温至100度应用外，更可放进冷藏室应用。
虽然食用一次性餐具可以降低新冠肺炎传染的风险，但是一次性餐具并不是无害的，而且一次性餐具给环境造成的污染是不可逆的。例如塑胶类餐具长久不易腐化，若当成一般垃圾进入焚化厂，除了增加垃圾量还衍生空气汙染问题，随意弃置可能会阻塞排水沟渠或造成动物误食死亡，危害生物环境。
